Słodkie
Miód Malina
Marek Karolczyk · Sadki na Krajnie
Marek Karolczyk piecze w Sadkach na Krajnie ciasta, w których nie ma cukru rafinowanego ani glutenu, a w większości też niczego odzwierzęcego: nerkowniki na orzechach nerkowca, serniki baskijskie, jagodzianki. Ponad pięćdziesiąt rodzajów, wszystko z certyfikatem ekologicznym. Do tego miód z własnej pasieki i owoce z własnego sadu ze starymi odmianami jabłoni, grusz i malin.
Co kupisz
- ciasta wegańskie
- wypieki bezglutenowe
- nerkowniki
- sernik baskijski
- miód z własnej pasieki
Cukiernia bez cukru, glutenu i nabiału
Miód Malina to manufaktura Marka Karolczyka z Sadek na Krajnie, w województwie kujawsko-pomorskim. Od około 2014 roku piecze ciasta, w których nie ma cukru rafinowanego ani glutenu, a w większości też niczego odzwierzęcego. Ponad pięćdziesiąt rodzajów wypieków, wszystkie z certyfikatem ekologicznym, co w Polsce jest wśród cukierni rzadkością.
Co jest na ladzie
Nerkowniki, czyli ciasta na bazie orzechów nerkowca, bezglutenowy sernik baskijski, jagodzianki wegańskie, tarty z owocami, ciasta jogurtowe. Do tego miód z własnej pasieki i owoce z własnego sadu, w którym rosną stare odmiany jabłoni, grusz, malin i czereśni. Egzotyczne dodatki, jak pistacje czy krem kokosowy, kupowane są z certyfikatami fair trade.
Kiedy zastać
Sadki są ponad dwieście kilometrów od Łodzi, więc Miód Malina bywa na Bazarze Smaku w wybrane dni. Warto spytać przy wejściu albo sprawdzić w mediach społecznościowych bazaru, zanim przyjedzie się specjalnie po sernik.
