Groser

Rodzinna serowarnia z Grodziska

GROSER Grodziskie Sery to rodzinna, rzemieślnicza serowarnia Moniki i Waldemara Lasoniów z Grodziska koło Rzgowa, piętnaście kilometrów od Łodzi. Wszystko zaczyna się tu od mleka. Pochodzi ono od własnego stada kóz i owiec, dzięki czemu wpływ na jakość jest od samego początku: od gospodarstwa aż po gotowy ser.

Sery w niewielkich partiach

Sery powstają w małych partiach, łącząc klasyczne rzemiosło serowarskie z własnymi pomysłami i doświadczeniem zbieranym przez kolejne lata. W ofercie jest świeży nabiał, delikatne sery miękkie i pleśniowe, a także półtwarde i długo dojrzewające, których smak rozwija się przez wiele miesięcy.

Lasoniowie lubią, kiedy ser ma własny charakter, więc eksperymentują z czasem dojrzewania, kulturami bakterii, sposobem prowadzenia skórki, winem i naturalnymi dodatkami. Tak powstały ich autorskie sery: Groseran, Alpejczyk, Blues i Fabrykant.

Nagrody, ale nie one są celem

Sery z Grodziska doceniano w konkursach w Polsce i za granicą, między innymi na Concours International de Lyon i na World Cheese Awards. Dla serowarni największą wartością pozostaje jednak smak, a ten zaczyna się od dobrego mleka i świadomego rzemiosła, nie od medalu.

Co znajdziesz na bazarze

Na Łódzki Bazar Smaku Groser przywozi szeroki wybór serów kozich i owczych oraz świeży, naturalny nabiał z własnego gospodarstwa. Ofertę uzupełnia selekcja najlepszych serów polskich i zagranicznych.

GROSER to sery, które powstają od początku do końca blisko miejsca, z którego pochodzą. Na stoisku zawsze jest co spróbować, więc nie trzeba wierzyć na słowo.