Mięso i wędliny
Manufaktura Jurajskiej Wsi
Zbigniew Rakowiecki · Niegolewka koło Woźnik, Jura Krakowsko-Częstochowska
Pan Zbyszek wędzi w Niegolewce pod Woźnikami, na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej. Kiełbasa jurajska pieczona, myśliwska, z cząbrem, kabanosy, szynka wiejska, baleron, boczek, pasztet, kaszanka i bigos, wszystko z własnej wędzarni, bez chemii i polepszaczy smaku.
Co kupisz
- kiełbasa jurajska
- kabanosy
- szynka wiejska
- baleron
- boczek wędzony
- pasztet
- kaszanka
- bigos
Wędliny z Jury
Manufaktura Smaki Jurajskiej Wsi to wędzarnia Zbigniewa Rakowieckiego w Niegolewce pod Woźnikami, na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej. Pan Zbyszek, bo tak mówią o nim klienci, wędzi tradycyjnie, bez chemii i polepszaczy smaku, i przyjeżdża do Łodzi z pełnym asortymentem wiejskiej masarni.
Co kupić
Kiełbasa jurajska pieczona, myśliwska, z cząbrem, swojska i domowa, kabanosy, krakowska pieczona, szynka wiejska, baleron, schab wędzony i parzony, boczek wędzony i pieczony, pasztet, kaszanka i bigos domowy. Wszystko z własnej wędzarni, pod stałym nadzorem weterynaryjnym.
Jak rozpoznać dobrą wędlinę
Wędzona naturalnie kiełbasa ma nierówny kolor, pachnie dymem, a nie aromatem, i po przekrojeniu widać w niej kawałki mięsa, nie jednolitą masę. Na stoisku Manufaktury zwykle jest coś do spróbowania, więc nie trzeba wierzyć na słowo.
